Литература по дисциплине
"Общая и специальная технология пищевых производств"

Показано с 1 по 2 из 2 документов

1. Григорян Л. Ф. Общая и специальная технология пищевых производств : метод. указания к лабораторным работам / сост. А. В. Митрофанов, О. П. Серова, Л. Ф. Григорян. - Волгоград : ВолгГТУ, 2010. - 32 с.
Другие авторы: Григорян Л. Ф.; Серова О. П.

Полный текст

2. Селезнева Е. А. pH-метрия мяса. Лабораторная работа № 1 : метод. указания к лабораторным работам / сост. Е. А. Селезнева, С. В. Шинкарева. - Волгоград : ВолгГТУ, 2015. - 24 с.
Другие авторы: Шинкарева С. В.

Полный текст